BAKAN ERSOY GASTRONOMİ ŞEHRİ HATAY'DA

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, 'Türk Mutfağı Yılı' çerçevesinde basın mensuplarıyla birlikte ziyaret ettiği Hatay'da tarihi Uzun Çarşı ile kentin müzelerini gezdi.

Tarihi Uzun Çarşı'da esnafla sohbet eden Bakan Ersoy, Tıbbi Aromatik Bitkiler Müzesi'ni de ziyaret etti ve müze hakkında yetkililerden bilgi aldı. Bakan Ersoy, daha sonra Hatay Arkeoloji Müzesi'ni gezdi.

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, gezi sonrası müzede yaptığı açıklamada, 2020 yılının "Türk Mutfağı Yılı" olarak ilan edildiğini hatırlattı.

UNESCO'dan tescilli 3 şehrin bulunduğunu belirten Bakan Ersoy, "Biri Gaziantep, ikincisi Hatay, üçüncüsü de Afyonkarahisar. Basın mensuplarımızla Hatay'a 'Türk Mutfağı Yılı' çerçevesinde bir ziyaret düzenledik. Buranın tescilli ürünleri var. Hem vekillerimiz hem belediye başkanlarımızla buradaki tescilli ürün sayısını nasıl arttırabiliriz, buranın mutfağını daha çok nasıl tanıtırız bunlarla ilgili görüşmeler yapıyoruz." diye konuştu.

Gastronomi ve Türk mutfağı diye bakıldığında sadece lezzetin algılanmaması gerektiğini vurgulayan Bakan Ersoy, şöyle devam etti:

"Türk mutfağından ve gastronomiden bir gelir elde etmek istiyorsanız bunun dörtlü bir bacağı var. Önce ürün tedarikinin, malzeme tedarikinin markalaşması ve standardize edilmesi gerekiyor. Daha sonrasında nitelikli şefler ön plana çıkıyor tabii ki o lezzeti vermek açısından. Sonra bunların sunulacağı mutfaklar ve bununla birlikte de ortamın oluşması gerekiyor. Bu dördünü bir araya getirdiğiniz zaman gastronomiyi bir ekonomiye çevirebiliyorsunuz, bir gelir elde ediyorsunuz."

Bu bağlamda Türkiye'nin daha katetmesi gereken yol bulunduğunu ifade eden Bakan Ersoy, Türkiye'nin gastronomi gelirinin, konaklama kazanımının yarısı kadar olduğunu, bunların eşit olması gerektiğini ifade etti.

Bakan Ersoy'un daha sonra Hatay Valiliğine yaptığı ziyaret, Valilik Şeref Defteri'nin imzalanmasından sonra basına kapalı olarak devam etti.

(08.02.2020)